Saveurs du Liban

Accès libre et gratuit dans la limite des places disponibles

Crédits : Astrid di Crollalanza

Andrée Maalouf et Karim Haïdar proposeront une discussion autour de la richesse gastronomique du Liban, en se basant sur leurs trois ouvrages autour de la cuisine libanaise, dont récemment Saveurs du Liban.

En présence de...

Andrée Maalouf

Passionnée de cuisine, elle cherche à conjuguer la tradition culinaire de son pays d'origine avec les goûts et les exigences d’aujourd’hui.

Crédits : Astrid di Crollalanza

Crédits : Astrid di Crollalanza

Karim Haïdar

Karim Haïdar est chef, auteur et consultant en cuisine libanaise. Il dirige deux établissements à Paris: sa boutique à manger « les mots et le ciel et son restaurant « Sama ».
Il a écrit et contribué à de nombreux ouvrages dont le dernier en collaboration avec Andrée Maalouf: La cuisine libanaise de Beyrouth à Paris.

Crédits : Amélie Debray

Farid Abdelouahab

Farid Abdelouahab est écrivain, historien, concepteur éditorial et commissaire d'expositions. Il a signé une trentaine d'ouvrages d'histoire et d'histoire de l'art, dont certains honorés de prix ou traduits en plusieurs langues. Il a organisé de nombreuses expositions et conférences sur divers sujets historiques et artistiques. A ce titre il a participé, ou bien animé pour des festivals des dizaines de rencontres avec des personnalités.